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  3. Lettuce Wedges With Jalapeno Dressing & Gorgonzola Cheese
side dishgluten freeside dish
165 kcal

Lettuce Wedges With Jalapeno Dressing & Gorgonzola Cheese

Lettuce Wedges With Jalapeno Dressing & Gorgonzola Cheese
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Délectez-vous de l'élégance croustillante et étagée des Salatspalten mit Jalapeno-Dressing et Gorgonzola-Käse, un plat d'accompagnement qui élève la salade en quartiers familière avec des saveurs audacieuses. Le Gorgonzola crémeux et acidulé se marie à merveille avec le goût épicé du jalapeño, créant une harmonie de goût et de texture. Le conseil du chef : laissez les jalapeños infuser dans la vinaigrette toute la nuit pour une chaleur intensifiée. Cette création simple mais sophistiquée invite une élégance vibrante à votre expérience culinaire.”

Ingrédients

  • apple cider vinegar
    apple cider vinegar0.25 cup
  • dijon mustard
    dijon mustard1 tablespoon
  • garlic
    garlic2 cloves
  • so of gorgonzola cheese
    so of gorgonzola cheese0.5 cup
  • green onions
    green onions2
  • ground pepper
    ground pepper4 servings
  • crystal's hot sauce
    crystal's hot sauce2 dashes
  • iceberg lettuce
    iceberg lettuce2 cups
  • olive oil
    olive oil0.5 cup
  • pickled jalapenos
    pickled jalapenos2 tablespoons
  • roma tomatoes
    roma tomatoes4
  • salt
    salt4 servings
  • more salt
    more salt4 servings
  • shallot
    shallot1
  • sugar
    sugar3 Tbs
  • worcestershire sauce
    worcestershire sauce2 dashes
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Nutrition Facts

Calories165kcal
Protein4g
Carbs16g
Fat10g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Puree the garlic, mustard, salt, hot sauce, Worcestershire, sugar vinegar and 1 tablespoon of the jalapenos in a blender or food processor until relatively smooth.

Next, while the food processor is running, slowly drizzle the olive oil in to emulsify.

Pour into a bowl and stir in the remaining 1tablespoon jalapeno and the shallot.

To plate, place a lettuce wedge then drizzle with dressing, then sprinkle with tomatoes, green onions and the cheese.

Add a bit more dressing if desired, salt and pepper to taste and you got yourself one sexy side dish.

❤️

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur, ce plat peut se conserver jusqu'à 3 jours. La vinaigrette doit être conservée séparément pour conserver la fraîcheur de la salade.
Oui, remplacez le fromage Gorgonzola par une alternative au fromage végétalien et utilisez une sauce Worcestershire végétalienne. Assurez-vous que les autres condiments utilisés, comme la moutarde de Dijon, sont également végétaliens.
Cette salade fonctionne bien comme plat d'accompagnement rafraîchissant. Accompagnez-le de viandes grillées, de légumes rôtis ou de pâtes légères pour un repas tout en rondeur.
Oui, vous pouvez utiliser des jalapeños frais, mais le profil de saveur sera légèrement différent, car les jalapeños marinés ajoutent une note piquante. Ajustez la quantité en fonction de vos préférences de chaleur.
Vous pouvez remplacer le Gorgonzola par n'importe quelle variante de fromage bleu comme le Roquefort ou le Stilton. Pour un goût plus doux, utilisez de la feta ou de la ricotta salata.
Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette jusqu'à 3 jours à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et mélangez bien avant utilisation.
Si vous n'avez pas de robot culinaire, hachez finement les ingrédients et fouettez-les ensemble. Incorporez ensuite lentement l'huile d'olive en fouettant vigoureusement pour obtenir une émulsion.