💡Note du Chef
“Entrez au cœur de la tradition norvégienne avec notre délicieux Krumkake, un dessert croustillant et délicat qui réserve une douce surprise à chaque bouchée. Le charme de cette friandise réside dans son design complexe en forme de dentelle et sa subtile essence de vanille, offrant un équilibre parfait entre élégance et saveur. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, servez avec une cuillerée de crème fouettée fraîche ou de confiture d'airelles. Pendant que le Krumkake refroidit, façonnez-le doucement à l'aide d'un cône, créant ainsi le récipient parfait pour vos garnitures préférées. Apprécier!”
Ingrédients
Oeuf3 Gros
Sucre3/4 tasse
Beurre2/3 Tasse
Cardamome1 cuillère à café
Noix de muscade1 pincée
Sel1/2 cuillère à café
Farine1 1/4 tasse
EauÉclabousser
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Instructions
▢ Fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
▢ Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement, puis ajoutez-le au mélange d'œufs.
▢ Mélangez les épices puis ajoutez lentement la farine en remuant pour éviter les grumeaux.
▢ Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
Cela améliore la texture du krumkaker.
▢ Verser environ une cuillère à soupe comble de pâte sur le fer et cuire au four.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y un peu d'eau.
▢ Pendant qu'ils sont encore chauds, façonnez les krumkakes avec un rouleau à krumkake en bois ou au-dessus d'une tasse (si vous utilisez une tasse, rendez-les un peu plus épais).
Le krumkake durcit rapidement, vous pouvez donc simplement les laisser reposer sur le rouleau/tasse jusqu'à ce que le prochain krumkake soit prêt à être façonné.
▢ Une fois complètement refroidi, conservez le krumkaker dans une boîte en métal ou en verre recouverte de papier absorbant au fond.
Vous pouvez également les congeler !
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