Pain à la dinde
💡Note du Chef
“Bienvenue dans une fusion culinaire qui capture le cœur des saveurs vietnamiennes avec « Pain à la dinde ». Ce plat exquis rassemble la richesse savoureuse d’une dinde tendre, délicatement infusée d’herbes aromatiques et d’épices. Un généreux filet de sauce hoisin complète ce délice gastronomique, offrant un succulent équilibre entre sucré et umami. Astuce du chef : Pour amplifier les saveurs, associez-le à une salade de concombre croquante habillée de vinaigre de riz. Savourez cette délicieuse création, conçue pour captiver et réconforter.”
Ingrédients
Baguettes2 petits
Foie de Poulet50g
Concombre1/4
Dinde140g
Mayonnaise1 cuillère à soupe
Piment rouge1
Menthe tranchéePoignée
Carottes2 petits
Chou Rouge75g
Gingembre moulu1/4 cuillère à café
Vinaigre de riz½ cuillère à soupe
Sucre en poudre doré1/2 cuillère à café
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Instructions
étape 1 Pour préparer la salade de chou marinée, versez les carottes et le chou dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélanger le gingembre, le vinaigre de riz, le sucre et quelques pincées de sel.
Verser sur les légumes et mélanger.
Réservez au moins 15 minutes.
étape 2 Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur et étalez le pâté sur la moitié inférieure.
Garnir de salade de chou marinée, de concombre et de dinde.
Mélangez la mayonnaise avec le piment haché et versez-en une cuillerée sur le dessus.
Répartir sur les feuilles de menthe et les tranches de piment.
Prenez un sandwich ensemble et dégustez.
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