Saumon Poêlé Avec Réduction Orange-Miso
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer le parfait saumon poêlé avec réduction orange-miso. Ce classique fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
bouillon de poulet0,5 tasse
ail2 cuillères à café
gingembre1 cuillère à café
de miel2 cuillères à café
de jus d'orange1
mirin3 cuillères à soupe
de pâte miso1 cuillère à soupe
huile d'olive4 portions
vinaigre de vin de riz2 cuillères à soupe
filets de saumon16 oz
sel et poivre1
sauce soja2 cuillères à soupe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.
Assaisonnez les filets de saumon de chaque côté avec du sel et du poivre.
Poêlez le saumon de chaque côté pendant 3-4 minutes.
Dans une casserole moyenne, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ajoutez l'ail et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
porter à ébullition.
Ajouter la pâte miso et le miel; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié et que la sauce ait une consistance épaisse et sirupeuse.
Sel et poivre au goût.
Versez la réduction sur chaque filet de saumon.
Facultatif : servir sur des poireaux sautés.
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