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Pb, Banana, Chocolate Chip Muffins

Pb, Banana, Chocolate Chip Muffins
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Offrez-vous le mélange harmonieux de beurre de cacahuète aux noisettes, de bananes mûres et de pépites de chocolat décadentes avec ces délicieux muffins. Chaque bouchée offre une étreinte réconfortante, parfaite pour une gâterie matinale chaleureuse. La douceur naturelle des bananes rehausse les riches saveurs, faisant de chaque morceau une expérience joyeuse. L'astuce du chef : réchauffez légèrement les muffins avant de servir pour faire fondre délicatement les pépites de chocolat, créant ainsi une texture onctueuse. Accueillez ces joyaux savoureux à votre table de petit-déjeuner !”

Ingrédients

  • baking powder
    baking powder1 tablespoon
  • banana
    banana2
  • cinnamon
    cinnamon0.25 teaspoon
  • egg
    egg1 large
  • yogurt
    yogurt0.5 cup
  • flour
    flour2.5 cups
  • golden brown sugar
    golden brown sugar0.5 cup
  • salt
    salt0.75 teaspoon
  • semi-sweet chocolate chips
    semi-sweet chocolate chips1 cup
  • skim milk
    skim milk0.5 cup
  • smooth peanut butter
    smooth peanut butter0.75 cup
  • sugar
    sugar24 servings
  • vanilla extract
    vanilla extract1 teaspoon
  • vegetable oil
    vegetable oil3 tablespoons
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Instructions

Preheat oven to 350In a large bowl sift together flour, sugar, brown sugar, baking powder, salt and cinnamon until combined.

Set aside.In a food processor combine bananas, yogurt, milk, peanut butter, egg, oil and vanilla.

Pulse until it is smooth.Pour the wet ingredients into the flour mixture and fold until just combined.

Stir in chocolate chips.Spray muffin tins with cooking spray and fill until full.

Bake on middle rack for 20-25 minutes or until a toothpick comes out clean.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Les muffins au plomb, à la banane et aux pépites de chocolat se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Ils peuvent rester frais au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable. Faites attention à la quantité, car ces composants liquides pourraient rendre la pâte plus humide.
Vous pouvez remplacer le lait écrémé par des alternatives au lait végétal comme le lait d’amande, de soja ou d’avoine sans modifier significativement le résultat.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous de choisir un mélange adapté aux muffins et possédant des propriétés liantes similaires.
Ces muffins accompagnent parfaitement une tasse de café ou de thé comme gâterie matinale. Vous pouvez également les déguster avec un peu de beurre de cacahuète ou de yaourt supplémentaire.
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par un substitut d’œuf de chia ou de graines de lin et remplacer le yaourt et le lait par leurs alternatives à base de plantes. Utilisez du sucre végétalien et de l'huile végétale.
Il est préférable de réchauffer les muffins au four à 150°C pendant environ 10 minutes ou au micro-ondes à feu moyen pendant 20-30 secondes pour préserver la fraîcheur et le goût.