Pecan-Baked Ham
💡Note du Chef
“Niché dans ce plat réconfortant de porc aux pacanes cuit au four se trouve un mélange harmonieux de saveurs salées et de noisette, où le porc tendre et assaisonné rencontre le délicieux croquant des pacanes grillées. Ce chef-d'œuvre de midi n'offre pas seulement un repas, mais une expérience. En guise de note gustative, n'hésitez pas à ajouter un soupçon de miel ; Il rehausse la richesse naturelle et complète parfaitement les notes salées. Bienvenue et savourez la chaleur de chaque bouchée !”
Ingrédients
five-spice powder1 tablespoon
brown sugar1 cup
butter3 tablespoons
ham5 pound
onions2 medium
pecans4 tablespoons
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Instructions
Preheat the oven to 350.
In a small bowl, mix the pecans, sugar, and five-spice powder with the butter until you have a fine, crumbly mixture.
Rub generously over the ham, patting the crust with your hands.Scatter the onions in the bottom of a heavy roasting pan and add about 2 cups water.
Place the ham on the bed of onions.
Slide the pan into the oven and roast for about 2 hours, checking to make sure theres still liquid in the pan.
As the water evaporates, add a bit more.
The ham is done when a nice glaze forms on the outside.The pecan mixture and the water in the pan will create their own sauce to pour over the ham after youve sliced it into beautiful pink rounds.
If the sauce seems too thin, just pour into a saucepan and reduce it.
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