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  3. Pesto & Yogurt Pasta
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Pesto & Yogurt Pasta

Pesto & Yogurt Pasta
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Ce plat de pâtes vibrant combine les bienfaits riches et noisetés du pesto maison avec la saveur crémeuse du yogourt, ce qui donne une version rafraîchissante d'un classique. Chaque bouchée offre une explosion de saveur, ce qui en fait un accompagnement remarquable à n'importe quel repas. Le conseil de mon chef : utilisez du yaourt grec pour une touche supplémentaire d'onctuosité et soyez généreux avec du poivre noir concassé pour rehausser les herbes aromatiques du pesto. Plongez et savourez ce délicieux jeu de textures et de goûts !”

Ingrédients

  • farfalle
    farfalle0.5 lb
  • flat leaf parsley
    flat leaf parsley1.5 cups
  • garlic
    garlic3 cloves
  • yogurt
    yogurt0.25 cup
  • nuts
    nuts0.25 cup
  • olive oil
    olive oil2 tablespoons
  • parmesan cheese
    parmesan cheese0.25 cup
  • salt & pepper
    salt & pepper4 servings
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Instructions

In a food processor, blend parsley, garlic, nuts and oil until smooth.

Mix in yogurt and cheese.

Season with salt and pepper.Cook pasta in a large pot of boiling water, stirring occasionally until al dente.Toss pasta and pesto sauce together in a large bowl.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Les pâtes au pesto et au yogourt peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Le yaourt dans la sauce doit être consommé rapidement pour conserver sa fraîcheur et sa saveur.
Les pâtes au pesto et au yogourt constituent un excellent plat d'accompagnement et se marient bien avec du poulet grillé, des légumes rôtis ou une salade verte fraîche. Il complète les protéines et les légumes avec sa texture onctueuse.
Oui, vous pouvez congeler la sauce pesto maison dans un contenant hermétique ou un bac à glaçons jusqu'à 3 mois. Cependant, le yaourt doit être ajouté frais au moment de servir pour conserver sa texture et sa saveur.
Oui, vous pouvez rendre les pâtes au pesto et au yaourt végétaliennes en utilisant un yaourt à base de plantes et une alternative végétalienne au parmesan. Assurez-vous de vérifier que d’autres ingrédients comme les noix ou les pâtes sont également adaptés aux végétaliens.
Les pignons de pin, les amandes ou les noix se marient bien avec les pâtes au pesto et au yaourt. Ils offrent une riche saveur de noisette qui complète le persil et l'ail du pesto.
Oui, vous pouvez remplacer les farfalles par n'importe quelle forme de pâtes que vous préférez, comme des penne, des fusilli ou des spaghettis. Ajustez simplement le temps de cuisson selon les instructions sur l'emballage des pâtes pour obtenir la meilleure texture.