💡Note du Chef
“Découvrez l'essence de la cuisine espagnole avec notre Poivrons Padron simple mais exquis. Ces petits poivrons savoureux sont cloqués à la perfection, offrant un délicieux équilibre entre profondeur fumée et chaleur subtile. Souvent, une surprise épicée ajoute une touche excitante : un véritable jeu de roulette culinaire ! Pour une expérience authentique, terminez-les avec une pincée de sel marin et un filet d'huile d'olive de qualité. Ce délicieux plat végétalien constitue une expérience de tapas inoubliable. Profitez des saveurs vibrantes!”
Ingrédients
Huile d'Olive1 cuillère à soupe
Piments Padron500g
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Instructions
étape 1 Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif, ou si vous utilisez une friteuse, faites chauffer à 205°C pendant 3 minutes.
Faites frire les poivrons, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cloqués et fanés.
Les poivrons doivent être tendres et légèrement carbonisés.
étape 2 Transférer les poivrons dans une assiette de service et assaisonner avec un peu de sel marin.
Servir avec des trempettes ou dans le cadre d'une tartinade de tapas, si vous le souhaitez.
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