Puddings du Yorkshire

étape 1 Chauffer le four à 230C/chaleur tournante 210C/gaz 8.

étape 2 Versez un peu d'huile de tournesol uniformément dans deux moules à pudding Yorkshire à 4 trous ou dans deux moules à muffins antiadhésifs à 12 trous et placez au four pour bien réchauffer.

étape 3 Pour préparer la pâte, versez 140 g de farine nature dans un bol et incorporez 4 œufs jusqu'à consistance lisse.

étape 4 Ajoutez progressivement 200 ml de lait et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit totalement sans grumeaux.

Assaisonner de sel et de poivre.

étape 5 Versez la pâte dans un bol, puis sortez les moules chauds du four.

Versez délicatement et uniformément la pâte dans les trous.

étape 6 Remettez les moules au four et laissez-les reposer pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les puddings soient gonflés et dorés.

étape 7 Servir immédiatement.

Vous pouvez maintenant les refroidir et les congeler jusqu'à 1 mois.