💡Note du Chef
“Embarquez pour un voyage culinaire avec notre Fromage Borek, un délicieux accompagnement algérien qui marie une pâtisserie croustillante à la richesse crémeuse du fromage. Cette gâterie salée ravit non seulement les papilles gustatives, mais offre également une expérience réconfortante rappelant une étreinte chaleureuse. Pour une saveur relevée, essayez de saupoudrer une touche de muscade : cela ajoute de la profondeur et une chaleur subtile. Laissez cette délicieuse pâtisserie apporter une touche de chaleur algérienne à votre table à manger !”
Ingrédients
Oeuf1 persil
battu1 botte
Ail2 clous de girofle émincés
Piment rouge3/4 cuillère à café
Fromage Gouda6 oz
Fromage Emmentaler6 oz
Pâte phyllo12
Beurre non salé1 1/2 tasses
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Instructions
Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'œuf, le persil, l'ail et le poivron rouge broyé.
Incorporer le Gouda et l'Emmentaler.
Une feuille à la fois, placez la pâte phyllo sur une surface plane et badigeonnez-la d'environ 1 cuillère à soupe de beurre.
Couper en 4 bandes dans le sens de la longueur.
Placez une cuillère à café bombée du mélange d'œufs à une extrémité de chaque bande.
Pliez le coin de la bande sur la garniture en formant un pli triangulaire.
Continuez à plier toute la longueur de la bande en plis triangulaires pour former un petit triangle rembourré.
Répétez avec le reste de la pâte phyllo.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer légèrement une grande plaque à pâtisserie.
Disposer les triangles de pâte phyllo farcis en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Servir chaud.
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