💡Note du Chef
“Ce délicieux Rocky Road Fudge est un classique américain qui transforme des ingrédients simples en une symphonie de saveurs et de textures. Le chocolat crémeux se marie à merveille avec les noix croquantes et les guimauves moelleuses, créant une gâterie irrésistible. Conseil du chef : essayez d'ajouter une touche de sel marin pour rehausser la douceur et rehausser la profondeur globale de la saveur. Venez vous régaler de ce dessert décadent où chaque bouchée promet nostalgie et pure joie.”
Ingrédients
Guimauves miniatures2 tasses
Pépites de chocolat3 tasses
Beurre d'arachide½ tasse
Extrait de Vanille1 cuillère à café
Cacahuètes1 ¼ tasse
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Instructions
Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier ciré ou de papier d'aluminium et enduire d'un spray antiadhésif.
Versez ½ tasse de guimauves miniatures au fond du plat allant au four tapissé.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et le beurre de cacahuète.
Mettez le mélange de chocolat au micro-ondes toutes les 20 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Réservez 2 cuillères à soupe d'amandes ou de cacahuètes hachées et réservez.
Incorporez 1 ½ tasse de guimauves miniatures et le reste des noix hachées au mélange de chocolat.
Transférez le mélange de chocolat dans le moule préparé et étalez-le en une couche uniforme.
Garnir immédiatement avec les noix hachées réservées et les morceaux de mauve ou des guimauves miniatures supplémentaires, le cas échéant.
Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Retirez le fudge et le papier ciré de la poêle.
Décollez soigneusement tout le papier ciré du fudge.
Coupez le fudge en bouchées et servez.
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