Sauce aux palourdes classique
💡Note du Chef
“Découvrez le délice côtier de notre sauce aux palourdes classique, où les palourdes tendres baignent dans une savoureuse étreinte océanique. Chaque cuillerée offre un mélange harmonieux d'ail, de vin blanc et d'un soupçon de persil fraîchement haché, rehaussant votre expérience culinaire. Pour une touche de chef, terminez par un filet de citron pour rehausser la fraîcheur. Embrassez ce goût de la mer ; il est exceptionnel lorsqu'il est accompagné de pâtes al dente, invitant la chaleur à votre table à chaque bouchée.”
Ingrédients
beurre1 T
palourdes3 livres de spaghettis
||| 4 portions4 servings
fécule de maïs4 T
ail3 clous de girofle
huile d'olive1 T
oignon1
origan2 cuillères à café
persil1 bouquet
vin blanc1 tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter la fécule de maïs au jus de palourde (ajouter les palourdes à la fin) et le vin, puis incorporer dans la poêle avec l'oignon et l'ail.
Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne environ 5 minutes et épaississe, puis ajoutez les palourdes, l'origan, le persil, le sel et le poivre au goût.
Servir avec des spaghettis cuits.
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