💡Note du Chef
“||| Soupe d'agneau tunisienne en 50 minutes ! Explorez les saveurs vibrantes de l'agneau, de l'ail et des épinards. Élevez votre dîner avec ce délice tunisien exotique.”
Ingrédients
Haché d'agneau500g
Ail2 clous de girofle émincés
Oignon1
Épinards300g
Purée de tomates3 cuillères à soupe
Cumin1 cuillère à soupe
Bouillon de poulet1 Litre
Épice Harissa3 cuillères à café
Pois chiches400g
Jus de Citron1/2
Macaroni150g
SelPincée
PoivrePincer
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Instructions
Ajouter l'agneau dans une cocotte et cuire à feu vif.
Une fois doré, retirez du feu et réservez.
Gardez une cuillère à soupe de graisse dans la cocotte et jetez le reste.
Réduire à feu moyen puis ajouter l'ail, l'oignon et les épinards et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que les épinards soient fanés ou environ 5 minutes.
Remettez l'agneau dans la cocotte avec le mélange oignon-épinards, ajoutez le concentré de tomates, le cumin, l'harissa, le poulet, les pois chiches, le jus de citron, le sel et le poivre dans la poêle.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajouter les pâtes et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
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