Porc grillé vietnamien (bun-thit-nuong)
💡Note du Chef
“Entrez dans le monde aromatique de la cuisine vietnamienne avec Bun Thit Nuong, une symphonie de saveurs et de textures qui promet de ravir vos sens. Ce plat comprend un succulent porc grillé, mariné à la perfection, accompagné d'herbes fraîches et de délicates nouilles vermicelles. Le conseil du chef : laissez mariner la viande toute la nuit pour une profondeur inégalée. Profitez de l'harmonie des notes sucrées, salées et umami, une introduction parfaite à l'esprit vibrant de la cuisine vietnamienne. Bienvenue dans une aventure gustative !”
Ingrédients
Porc1,5 livre de vermicelles de riz
tranchés1 paquet de rouleaux aux œufs minces
||| 4-64-6
Challots3 cuillères à soupe d'ail
émincé1,5 cuillères à soupe d'ail émincé
Sucre¼ tasse
Sauce de poisson1 cuillère à soupe
Sauce soja½ cuillère à soupe épaisse
Poivre½ cuillère à soupe
Huile d'olive3 cuillères à soupe
ConcombreTranché
MentheFeuilles
CacahuètesÉcrasé
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
Tranchez finement le porc non cuit, environ ⅛".
Il est utile de le congeler légèrement (facultatif).
Hachez l'ail et les échalotes.
Mélanger dans un bol avec le sucre, la sauce de poisson, la sauce soja épaisse, le poivre et l'huile jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Faites mariner la viande pendant 1 heure ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
Cuire le porc à 375F pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à environ 80 %.
Terminez la cuisson en faisant griller au four jusqu'à ce qu'une belle couleur brun doré se développe, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Assemblez votre bol avec des légumes, des nouilles et décorez.
Beaucoup aiment mélanger le bol entier et verser la sauce de poisson dessus, mais j'aime faire des bouchées individuelles et les saucer lentement.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Plongée dans le Pho vietnamien : du bouillon d'os au bol parfait
Explorez l'essence du Pho vietnamien, de sa riche histoire à la maîtrise de l'art de la fabrication du bol parfait. Découvrez des techniques, des astuces et des erreurs courantes dans ce guide ultime.
Lire l'article
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article