💡Note du Chef
“Ce wrap d'agneau exotique séduit par son harmonie de saveurs robustes et de textures contrastées, un délicieux hommage à la cuisine turque. L'agneau savoureux épicé au cumin se marie parfaitement avec une salade de chou rafraîchissante et croquante, tandis que la mayonnaise épicée ajoute une touche palpitante. A essayer absolument ! L'astuce du chef : grillez légèrement le wrap avant de servir pour rehausser son arôme chaleureux et réconfortant. Plongez dans cette aventure culinaire et laissez chaque bouchée vous transporter dans les rues animées de Turquie.”
Ingrédients
Cuisse d'agneau4 petits
Huile d'Olive2 cuillères à café
Cumin moulu1 cuillère à café
Sucre1 cuillère à soupe
Vinaigre de vin blanc3 cuillères à soupe
Carottes2
Oignons nouveaux2 tranches de chou blanc
||| 400g400g
Poivrons doux Peppadew5
Mayonnaise3 cuillères à soupe
Pain pita4 grands
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Instructions
étape 1 Faites chauffer une poêle à frire.
Frotter les steaks d'agneau avec l'huile, le cumin et un peu d'assaisonnement.
Faites-les griller pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût.
Réserver sur une assiette pour reposer.
étape 2 Dans un grand bol, incorporer le sucre au vinaigre jusqu'à dissolution.
Ajouter les carottes, les oignons nouveaux, le chou et un peu d'assaisonnement, et mélanger.
étape 3 Mixez les poivrons entiers et la mayonnaise dans un robot culinaire.
Ajoutez un tas de salade sur chaque pain plat.
Tranchez l'agneau en enlevant tout excès de gras et déposez-le sur la salade en arrosant du jus de repos.
Verser sur la mayonnaise et parsemer de quelques poivrons tranchés.
Roulez-vous et mangez.
Si vous utilisez du pitta, divisez et tout ça.
Servir toute salade supplémentaire à côté.
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