Envoltório de arroz selvagem da Califórnia e repolho bovino com queijo ricota crocante
💡Nota do Chef
“Esta criação fresca e saborosa combina o fascínio das nozes do arroz selvagem da Califórnia com o sabor saboroso da carne bovina, tudo embrulhado em wraps de repolho crocantes. Cada mordida revela um delicioso crocante de queijo ricota, realçado com um toque de raspas de limão para um toque ensolarado. Dica de chef: deixe o arroz absorver ervas aromáticas enquanto cozinha para infundir cada grão com notas ricas e terrosas. Perfeito como acompanhamento, com certeza irá cativar e acolher o seu paladar.”
Ingredientes
cenoura0,25 xícara
de carne moída0,5 libra
pimenta moída0,125 colher de chá- pimenta moída0,25 colher de chá
tempero1 colher de sopa
de páprica2 colheres de chá
de queijo ricota0,5 xícara
de sal0,25 colher de chá
de sementes de girassol3 colheres de sopa de pasta de tomate
||| 2 colheres de sopa2 tablespoons
de água1 galão
repolho6 folhas
arroz1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Cozinhe 1 xícara de arroz selvagem da Califórnia de acordo com as instruções da embalagem, adicionando pasta de tomate, tempero italiano e 2 colheres de chá de sal.
Em uma tigela grande, misture 1/2 galão de água e 2 xícaras de gelo para fazer um banho de gelo.
Adicione as folhas de repolho e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que as folhas de repolho estejam macias.
Retire o repolho da água fervente e coloque em banho de gelo até que o repolho esfrie.
Escorra as folhas de repolho em papel toalha.
Aqueça uma frigideira e refogue a carne moída e tempere com páprica, pimenta branca, pimenta vermelha moída e 1/2 colher de chá de sal.
Cozinhe em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada e esfarelada.
Adicione a mistura de arroz selvagem, mexendo bem e reserve.
Em uma tigela pequena, misture o queijo ricota, a cenoura ralada, as sementes de girassol e o 1/4 colher de chá restante de sal.
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