Feijão Assado com Melaço
💡Nota do Chef
“Ricos em sabor e repletos de tradição, estes Feijões Assados com Melaço são uma reconfortante homenagem à culinária canadense. A doçura terrosa do melaço equilibra perfeitamente os saborosos feijões cozidos lentamente, criando uma harmonia irresistível em cada mordida. Para realçar o sabor, experimente adicionar um pouco de vinagre de maçã antes de servir para realçar os sabores. Reúna-se e deixe este prato saudável aquecer sua barriga e seu espírito - é uma verdadeira prova de como ingredientes simples podem criar algo verdadeiramente especial.”
Ingredientes
Feijão Branco Seco2 xícaras
Bacon1/2 libra
Cebola1 médio
Melaço1/2 xícara
Açúcar Mascavo1/4 xícara
Vinagre de cidra2 colheres de sopa
MostardaMoído
SalA gosto
PimentaPara provar
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
Coloque os feijões secos em um forno holandês com 6 xícaras (1,5 L) de água.
Mergulhe durante a noite.
Escorra e despeje o feijão de volta na panela com água suficiente para cobri-lo alguns centímetros, cozinhe por 30 minutos até que esteja macio, mas ainda firme.
Escorra o feijão, reservando o líquido do cozimento e reserve.
Pré-aqueça o forno a 325 °F (160 °C).
Enquanto o forno está pré-aquecendo, cozinhe a carne de porco em fogo médio-alto no Forno Holandês até que a gordura derreta e a carne de porco comece a dourar e, em seguida, adicione a cebola cozinhando até ficar macia.
Adicione o feijão de volta à panela, junto com o melaço, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a mostarda moída, o sal e a pimenta e 3 xícaras (750 mL) da água de feijão reservada.
Asse descoberto por 3 a 5 horas até que o feijão esteja macio, o molho engrosse e as bordas da panela fiquem pegajosas.
(Nota: se o feijão ficar seco, adicione outro copo de água.).
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
O guia completo para fontes de proteína vegetal além do tofu
Mergulhe no mundo das proteínas vegetais além do tofu. Descubra fontes menos conhecidas, seus benefícios nutricionais e como incorporá-los de forma eficaz em sua dieta.
Ler Post
Especiarias indianas desmistificadas: um guia para iniciantes em curry e muito mais
O que é 'Caril em pó'? (Spoiler: não existe na Índia). Aprenda como florescer especiarias e criar sabores profundos e complexos.
Ler Post
Culinária à Base de Plantas: Dicas Essenciais para Refeições Veganas e Vegetarianas
Quer você seja vegano ou apenas experimente a 'Segunda-feira Sem Carne', aprenda os segredos para preparar refeições satisfatórias à base de plantas que até os carnívoros vão adorar.
Ler Post