Sopa de ovo
Ingredientes
Caldo de Frango3 xícaras
Sal1/4 colher de chá
Açúcar1/4 colher de chá
Pimentapitada
Óleo de Semente de Gergelim1 colher de chá
Ervilhas1/3 xícara
Cogumelos1/3 xícara
Amido de milho1 colher de sopa
Água2 colheres de sopa
Cebolinhas1/4 xícara
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Instruções
Em uma wok adicione o caldo de galinha e espere ferver.
Em seguida, adicione sal, açúcar, pimenta branca e óleo de gergelim.
Quando o caldo de galinha estiver fervendo coloque os legumes na wok.
Para engrossar o molho, misture 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água em uma tigela e adicione lentamente à sopa até obter a espessura certa.
Em seguida adicione 1 ovo levemente batido com uma faca ou garfo e adicione-o lentamente à sopa e mexa por 8 segundos.
Sirva a sopa em uma tigela e acrescente a cebolinha por cima.
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