💡Nota do Chef
“Este delicioso prato de inspiração britânica combina os sabores delicados do salmão assado com a doçura aromática da erva-doce e o sabor suculento do tomate maduro. Perfeito para uma noite aconchegante, oferece uma mistura harmoniosa de sabores e texturas. Para elevar sua essência, experimente uma pitada de sal marinho antes de servir – ele adiciona um toque crocante sutil a cada mordida. Dê as boas-vindas aos amigos nesta experiência culinária reconfortante, onde a simplicidade encontra a elegância em cada prato.”
Ingredientes
Funcho2 médias
Salsa2 colheres de sopa de limão picado
||| Suco de 1Juice of 1
Tomate Cereja175g
Azeite1 colher de sopa
Salmão350g
Azeitonas Pretasservir
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Instruções
Aqueça o forno a 180C/ventilador 160C/gás 4.
Corte as folhas da erva-doce e reserve.
Corte os bulbos de erva-doce ao meio e depois corte cada metade em 3 fatias.
Cozinhe em água fervente com sal por 10 minutos e escorra bem.
Pique grosseiramente as folhas de erva-doce e misture com a salsa e as raspas de limão.
Espalhe a erva-doce escorrida em um refratário raso e adicione os tomates.
Regue com azeite e leve ao forno por 10 minutos.
Aninhe o salmão entre os vegetais, polvilhe com suco de limão e leve ao forno por mais 15 minutos até que o peixe esteja cozido.
Espalhe a salsa e sirva.
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