Shakshouka
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Shakshouka perfeito. Este clássico da Arábia Saudita faz parte da nossa coleção Diversos e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Tomate250g
Azeite Virgem Extra40ml
Ovo4
Dente de alho4 fatias
Pimenta PretaA gosto
SalPara provar
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Instruções
1 Primeiro, frite a pimenta-do-reino e o alho em fogo médio e seco até ficarem perfumados.
2 Adicione uma boa quantidade de azeite extra virgem e infunda por um minuto.
3 Assim que o óleo esquentar, acrescente os tomates e o sal e tampe.
Cozinhe por 5 minutos.
4 Retire a tampa e amasse os tomates.
Reduza até atingir a consistência desejada.
5 Faça crateras para os ovos e abaixe o fogo.
Quebre os ovos com cuidado nas crateras, certificando-se de que toquem na frigideira e não no molho de tomate.
6 Cubra os ovos e deixe agir por 5 minutos sem levantar a tampa.
7 Retire do fogo e deixe o calor residual cozinhar os ovos por 1-2 minutos.
8 Sirva com pão achatado.
Aproveitar!
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