Crostini de Hummus de Cogumelo
💡Nota do Chef
“Apresentando um toque delicioso a um clássico, nosso Hummus Crostini de Cogumelo transforma ingredientes humildes em uma obra-prima mediterrânea. Este aperitivo não é apenas atraente no paladar, mas também um complemento elegante para qualquer reunião. Os sabores terrosos dos cogumelos combinam perfeitamente com o homus cremoso, criando uma delícia luxuosa e pequena. Dica do chef: torre o crostini até dourar para ficar crocante perfeito. Aproveite este casamento harmonioso de sabores ao iniciar sua jornada culinária.”
Ingredientes
pão crocante1 pão
cogumelos1 libra
espinafre2 punhados
de grão de bico14 onças
de alho1 dente
suco de limão1 colher de sopa de
tahine1 colher de sopa
de azeite1 colher de sopa
de água2 colheres de sopa
de cominho em pó0,25 colher de chá
harissa2 colheres de sopa
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Para fazer o homus, coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Ajuste a quantidade de água e massa de harissa dependendo da espessura e do tempero que você deseja para o seu homus.
Ainda deve ser distribuível.
Reserve o homus.
Corte os cogumelos em fatias e frite em uma frigideira rasa até que fiquem dourados e crocantes.
Quando estiverem prontos, empurre-os para um lado da panela e adicione o espinafre até murchar.
Para montar o crostini, espalhe um pouco de hummus em uma fatia de pão (você pode torrar se quiser) e cubra com um pouco de espinafre e cogumelos.
Sirva imediatamente.
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