Arroz Sírio com Carne
💡Nota do Chef
“Mergulhe no coração da tradição síria com nosso Syrischer Reis mit Fleisch, um casamento suntuoso de especiarias aromáticas e carne tenra. Este prato cativa pelas suas camadas de sabor, oferecendo um delicioso equilíbrio entre notas salgadas e quentes. O arroz, infundido com perfumadas pimenta da Jamaica e canela, forma a tela perfeita para carne cozida lentamente. Dica do chef: decore com pinhões torrados e salsa fresca para dar mais crocância e frescor. Bem-vindo a uma sinfonia de sabores do Médio Oriente!”
Ingredientes
Manteiga1/4 xícara
Carne moída2 libras
Sal2 colheres de chá
Pimenta da Jamaica1/2 colher de chá
Canela1/2 colher de chá
Pimenta Preta1/2 colher de chá
Caldo de galinha5 xícaras
Arroz2 xícaras- Manteiga2 colheres de sopa
Pinhão1/2 xícara
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Instruções
Aqueça 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta da Jamaica, canela e pimenta preta.
Cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada e quebradiça, 7 a 10 minutos.
Misture o caldo de galinha e o arroz à carne na panela; deixe ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio.
Cozinhe e mexa os pinhões na manteiga quente até dourar levemente, 3 a 5 minutos.
Misture os pinhões à mistura de arroz e carne antes de servir.
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