Arroz turco (arroz de aletria)
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Türkischer Reis (Fadennudelreis) perfeito. Este clássico turco faz parte da nossa coleção Diversos e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Arroz300g
Óleo Vegetal3 colheres de sopa
Massa Vermicelli70g
Manteiga sem Sal30g
Caldo de Frango600ml
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Instruções
passo 1 Despeje o arroz em uma tigela grande sob água fria corrente e escorra cuidadosamente a água da tigela por uma peneira.
Repita algumas vezes até que a água da tigela fique limpa, depois encha a tigela com água fria e deixe o arroz de molho por 10 minutos enquanto cozinha a aletria.
passo 2 Coloque o óleo em uma panela média em fogo médio.
Adicione a aletria e mexa continuamente até que os fios fiquem com um marrom dourado rico, 2-3 minutos.
Retire do fogo, misture a manteiga até derreter e deixe a aletria esfriar por 1-2 minutos.
etapa 3 Escorra bem o arroz por uma peneira.
Adicione o arroz à panela e mexa bem.
Despeje o caldo quente na panela, polvilhe com ½ colher de chá de sal, mexa bem e leve a panela de volta ao fogão em fogo alto.
Deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo possível, tampe a panela e cozinhe por 7-9 minutos.
Retire a panela do fogo, cubra com algumas folhas de papel de cozinha ou um pano de prato leve e a tampa da panela e deixe o arroz descansar na panela por 10 minutos.
Amasse com um garfo antes de servir.
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