Bagre com Crosta de Fubá com Tempero Cajun e Molho Tártaro Picante
Ingredientes
ovo1 leite
grande1 colher de sopa
de fubá0,33333334 xícara
pimenta em pó1 colher de chá
pimenta caiena em pó0,5 colher de chá
páprica0,5 colher de chá
alho granulado0,5 colher de chá
filés de bagre20 onças
de azeite3 colheres de sopa
de sal marinho4 porções
pimenta4 porções
maionese0,75 xícara
picles de endro2 colheres de sopa
jalapeño chile1 colher de sopa
de cebolinha1 colher de sopa
suco de picles de endro1 colher de chá
suco de limão1 colher de chá
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
Bata o ovo e o leite em uma tigela média.
Combine o fubá, a pimenta em pó, a pimenta caiena em pó, a páprica e o alho em um saco grande com zíper.
Mergulhe cada filé de bagre na mistura de ovos.
Deixe escorrer o excesso de ovo e coloque os filés no saco com a mistura de fubá.
Feche a parte superior e agite o saco até que todas as peças estejam bem revestidas.
Retire os filés e coloque-os lado a lado num prato (não sobreponha).
Coloque na geladeira por 30 minutos.
(A refrigeração ajuda a manter a crosta aderida durante o cozimento.) Enquanto o peixe esfria, faça o molho.
Bata os primeiros 6 ingredientes (com suco de limão) em uma tigela pequena.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio e adicione o azeite.
Quando o azeite estiver quente (mas não fumegante), tempere os filés de bagre com sal e pimenta e coloque na frigideira.
Frite até ficar crocante por fora e macio por dentro, 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
Divida o peixe em 4 pratos e cubra cada um com um bocado de molho tártaro ou passe o molho à mesa.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Plano de jogo para a semana de Natal: sua programação diária de preparação de hoje até 25 de dezembro
Prepare-se para o Natal como um profissional com nossa abrangente programação diária de preparação até 25 de dezembro. Torne esta temporada de festas a mais organizada e alegre de todas.
Ler Post
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post
7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar neste fim de semana
Simplifique a sua cozinha de férias com estes 7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar com antecedência. De caçarolas a vegetais assados, essas receitas são elaboradas para minimizar o estresse e maximizar o sabor.
Ler Post