Tigelas de cuscuz com couve-flor e frango assado
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer as Tigelas de Cuscuz com Couve-Flor e Frango Assado perfeitas. Este clássico do churrasco faz parte da nossa coleção de almoços e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
torradas e amêndoas0,5 xícara
de molho barbecue0,5 xícara
couve-flor1 cabeça pequena
coentro2 colheres de sopa
de alho4 dentes
alho em pó1 colher de chá
de azeite2 colheres de sopa
de suco de laranja0,33333334 xícara
de queijo pecorino romano0,25 xícara
de sal marinho e pimenta4 porções
peito de frango2
molho de soja2 colheres de sopa
de acelga4 xícaras de
manteiga2 colheres de sopa de
cebola1 pequeno
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em um prato raso, misture o molho barbecue, o suco de laranja e o molho de soja.
Adicione os peitos de frango e misture bem.
Deixe marinar enquanto prepara o restante dos ingredientes.
Adicione os floretes de couve-flor à tigela do processador de alimentos.
Pulsar 5 a 6 vezes até que a couve-flor adquira a textura do cuscuz.
Reserve.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5-6 minutos.
Adicione a couve-flor, o alho em pó e o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Mexa para combinar.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Retire do fogo e misture o queijo e o coentro.
Cubra e reserve até a hora de servir.
Pré-aqueça sua grelha ou assadeira em fogo médio a médio-alto.
Unte a grelha e adicione o frango.
Cozinhe, pincelando ocasionalmente com marinada adicional, até ficar cozido, cerca de 10-12 minutos.
Vire o frango na metade do tempo de cozimento.
Retire do fogo e deixe descansar enquanto prepara a acelga.
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, até ficar perfumado.
Adicione a acelga e cozinhe, mexendo sempre, até murchar e aquecer.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Monte as tigelas, colocando camadas de peito de frango fatiado e acelga sobre uma cama de cuscuz de couve-flor.
Polvilhe com amêndoas e saboreie imediatamente!
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