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  3. Pesto de manjericão
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145 kcal

Pesto de manjericão

Pesto de manjericão
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Bem-vindo ao mundo dos sabores onde ingredientes simples criam magia culinária. Este vibrante pesto de manjericão é uma dança perfumada de folhas frescas de manjericão, ricos pinhões e ousado queijo parmesão misturado com azeite sedoso. É especial porque transforma o comum em extraordinário com apenas uma colherada. Para obter mais raspas, torre os pinhões com antecedência. Regue com o macarrão ou misture com a sopa para uma deliciosa explosão de delícias herbáceas. Aproveite a sinfonia de sabores!”

Ingredientes

  • pinhões
    pinhões2 colheres de sopa
  • dente de alho lrgs
    dente de alho lrgs2
  • folhas de manjericão
    folhas de manjericão1 xícara
  • de queijo parmesão
    de queijo parmesão0,5 onça
  • suco de limão
    suco de limão2 colheres de chá
  • de azeite
    de azeite3 colheres de sopa
🛒

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Nutrition Facts

Calories145kcal
Protein2g
Carbs2g
Fat15g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Coloque os pinhões e o alho na rampa de alimentos com o processador de alimentos ligado e processe até ficar picado.

Adicione manjericão, queijo e suco de limão; processe até ficar bem picado.

Com o processador ligado, despeje lentamente o óleo pela rampa de alimentos; processe até ficar bem misturado.

Coloque em um saco plástico resistente com zíper; guarde na geladeira.

Rendimento: 1 xícara (tamanho da porção: 1 colher de sopa).

NOTAS: NOTA: Quando servido com macarrão, o %%CFF fica abaixo de 30%%.

❤️

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🔪

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Perguntas Frequentes

O pesto de manjericão pode durar até uma semana na geladeira se for armazenado em um recipiente hermético ou em um saco plástico resistente com zíper, conforme sugerido na receita.
Sim, você pode congelar pesto de manjericão. Coloque-o em um recipiente hermético ou em bandejas de cubos de gelo para porções e congele. Pode durar vários meses no freezer. Descongele na geladeira durante a noite antes de usar.
O pesto de manjericão é versátil e pode ser servido com macarrão, barrar em sanduíches ou como marinada. Também é ótimo como cobertura para carnes grelhadas, vegetais ou pizzas.
Sim, para fazer o pesto de manjericão sem nozes, você pode substituir os pinhões por sementes de girassol ou omiti-los totalmente. O sabor será um pouco diferente, mas ainda assim será delicioso.
Tradicionalmente, o pesto de manjericão não é vegano devido ao queijo parmesão. No entanto, você pode torná-lo vegano usando fermento nutricional ou uma alternativa vegana ao parmesão em vez do queijo parmesão normal.
Sim, você pode substituir o manjericão por outras ervas para criar sabores diferentes. As alternativas populares incluem salsa, coentro ou uma mistura de espinafre para um sabor mais suave. Ajuste as quantidades para manter o equilíbrio no pesto.
Para reduzir o teor de óleo, você pode usar um pouco de água ou caldo durante a mistura. Alterará um pouco a textura, tornando-a menos cremosa, mas pode ser uma opção mais saudável.