Bolo De Carne De Peru
💡Nota do Chef
“Bem-vindo à nossa cozinha aconchegante! Este delicioso bolo de carne de peru é um toque moderno de um clássico britânico, casando um peru tenro com uma rica mistura de ervas. O que faz este prato brilhar é o toque da salsa e do tomilho, conferindo uma profundidade aromática que atormenta os sentidos. Para uma mordida suculenta, lembre-se de deixar o pão descansar depois de assado; isso bloqueia aqueles sabores suculentos. Mergulhe e descubra o abraço reconfortante da magia caseira!”
Ingredientes
Azeite1 colher de sopa
Cebola1 alho grande
||| 1 dente descascado e esmagado1 clove peeled crushed
Molho Worcestershire2 colheres de sopa
Purê de tomate3 colheres de chá
Peru picado500g
Ovos1 pão ralado grande
||| 85g85g
Molho Barbeque2 colheres de sopa
Feijão Cannellini800g
Salsa2 colheres de sopa
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Instruções
Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e cozinhe a cebola por 8-10 minutos até ficar macia.
Adicione o alho, o molho inglês e 2 colheres de chá de purê de tomate e mexa até incorporar.
Reserve para esfriar.
Coloque o peru picado, o ovo, o pão ralado e a mistura de cebola resfriada em uma tigela grande e tempere bem.
Misture tudo, forme um pão retangular e coloque em uma assadeira grande.
Espalhe 2 colheres de sopa de molho barbecue sobre o bolo de carne e leve ao forno por 30 minutos.
Enquanto isso, escorra apenas 1 lata de feijão e despeje as duas latas em uma tigela grande.
Adicione o molho barbecue restante e o purê de tomate.
Tempere e reserve.
Quando o bolo de carne estiver cozido pela primeira vez, espalhe o feijão por fora e leve ao forno por mais 15 minutos até que o bolo de carne esteja cozido e o feijão esteja bem quente.
Espalhe a salsa e sirva o bolo de carne em rodelas.
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