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  3. Brownies de Feijão Preto
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Brownies de Feijão Preto

Brownies de Feijão Preto

Ingredientes

  • feijão preto
    feijão preto15 onças
  • óleo de canola
    óleo de canola2 colheres de sopa
  • de compota de maçã
    de compota de maçã0,25 xícara
  • ovos
    ovos2
  • gema de ovo
    gema de ovo1
  • açúcar
    açúcar0,75 xícara
  • cacau
    cacau3 colheres de sopa de café expresso em pó
  • ||| 1,5 colheres de sopa
    ||| 1,5 colheres de sopa1.5 tablespoons
  • de chocolate meio amargo
    de chocolate meio amargo3 onças
  • de manteiga
    de manteiga2 colheres de sopa de
  • extrato de baunilha
    extrato de baunilha1 colher de chá
  • sal
    sal0,5 colher de chá
  • de farinha
    de farinha0,5 xícara
  • de nozes
    de nozes0,5 xícara
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Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 F.

Misture feijão, óleo, purê de maçã, ovos, gema de ovo, açúcar, cacau em pó e café expresso em pó no processador de alimentos.

Pulsar por 1 minuto ou até ficar homogêneo.

Coloque o chocolate picado e a manteiga em uma tigela pequena e leve ao microondas por 1 minuto, mexendo na metade.

Mexa até obter uma mistura homogênea.

Deixe esfriar por alguns minutos.

Adicione a mistura de chocolate/manteiga, extrato de baunilha e sal ao processador de alimentos; pulsar para misturar.

Despeje a massa em uma tigela grande e misture a farinha.

Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel alumínio de 20 x 20 cm, revestida com spray de cozinha antiaderente.

Alise a superfície e polvilhe uniformemente com as nozes (se estiver usando).

Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os brownies esfriarem na forma sobre uma gradinha por 15 minutos.

Corte em quadrados e sirva.

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