Sorvete de cereja
Ingredientes
cerejas1,5 xícaras
de amido de milho1 colher de chá
creme1,75 xícaras
de suco de limão1 colher de chá
leite0,75 xícara
de sal1 pitada
açúcar0,5 xícara
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Instruções
Coloque as cerejas, o leite, uma xícara de creme de leite, o açúcar e o sal em uma panela média.
Aqueça em fogo médio até a mistura ficar fumegante, depois abaixe o fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo.
Despeje a mistura no liquidificador e purê com cuidado (por causa do líquido quente).
Coloque a mistura em uma tigela grande e acrescente o restante da xícara de creme.
Deixe esfriar por várias horas na geladeira até esfriar completamente.
Junte o amido de milho, o suco de limão e o Amaretto.
Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e bata até congelar.
Transfira para um recipiente de plástico e leve ao freezer por uma hora antes de servir.
Servir: retire por 5 a 10 minutos antes de servir, ou mais, para que fique na temperatura certa para colher.
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