💡Nota do Chef
“Embarque em uma viagem culinária com esta suculenta caçarola de frango Teriyaki, onde a saborosa sinfonia de frango tenro, vegetais vibrantes e arroz farto se fundem harmoniosamente com o doce umami do molho teriyaki caseiro. Este prato é uma deliciosa fusão de sabores e texturas, oferecendo conforto e uma experiência de sabor requintada. Dica do chef: Torre as sementes de gergelim antes de espalhá-las por cima para obter uma camada adicional de profundidade de nozes. Bem-vindo ao seu novo prato favorito de inspiração japonesa!”
Ingredientes
molho de soja3/4 xícara
de água1/2 xícara
de açúcar mascavo1/4 xícara
gengibre em pó1/2 colher de chá
alho picado1/2 colher de chá
de amido de milho4 colheres de sopa
de peito de frango2
legumes salteados1 (12 onças)
arroz integral3 xícaras
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 350° F.
Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente.
Combine o molho de soja, ½ xícara de água, açúcar mascavo, gengibre e alho em uma panela pequena e tampe.
Deixe ferver em fogo médio.
Retire a tampa e cozinhe por um minuto depois de ferver.
Enquanto isso, misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de água em um prato separado até ficar homogêneo.
Assim que o molho estiver fervendo, coloque a mistura na panela e misture bem.
Cozinhe até o molho começar a engrossar e retire do fogo.
Coloque os peitos de frango na assadeira preparada.
Despeje uma xícara de molho por cima do frango.
Coloque o frango no forno e leve ao forno por 35 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno e desfie o frango no prato com dois garfos.
*Enquanto isso, cozinhe no vapor ou cozinhe os vegetais de acordo com as instruções da embalagem.
Adicione os legumes cozidos e o arroz à caçarola com o frango.
Adicione a maior parte do molho restante, reservando um pouco para regar por cima na hora de servir.
Delicadamente, misture tudo na caçarola até incorporar.
Volte ao forno e cozinhe por 15 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Regue cada porção com o molho restante.
Aproveitar!
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