Cuscuz israelense de coco cravejado de romã
💡Nota do Chef
“Descubra os sabores encantadores de Israel com nosso cuscuz de coco adornado com sementes de romã que parecem joias. Este acompanhamento encanta não só pela sua aparência vibrante, mas também pela sua mistura harmoniosa de coco cremoso e sabor frutado azedo. Um equilíbrio delicioso desafia o paladar e faz de cada mordida uma experiência. Para uma camada adicional de sabor, asse levemente o cuscuz antes de cozinhar para realçar seu perfil de nozes. Mergulhe neste medley convidativo e deixe seu paladar vagar.”
Ingredientes
leite1 xícara
de leite de coco1 xícara de
vagens de cardamomo8
canela em pó0,25 colher de chá
açúcar1 colher de sopa
de sementes de romã0,5 xícara
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Instruções
Quebre as vagens de cardamomo com o lado plano da faca (isso mesmo, como um dente de alho).
Misture o leite, o leite de coco e o cardamomo em uma panela e leve ao fogo baixo.
Deixe ferver logo abaixo, mexendo de vez em quando.
Vai ficar um pouco espumoso.
Coe as vagens de cardamomo, pois as cascas não são tão boas para comer.
Adicione o cuscuz e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos, até que todo o líquido seja absorvido.
O cuscuz deve estar macio, mas ainda com um pouco de mastigação.
Junte a canela, o açúcar e as sementes de romã.
Usei as sementes de meia romã.
Se você não tem sementes de romã ou não gosta delas, experimente substituí-las por passas ou cranberries secas.
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