Cuscuz israelense de coco cravejado de romã

Quebre as vagens de cardamomo com o lado plano da faca (isso mesmo, como um dente de alho).

Misture o leite, o leite de coco e o cardamomo em uma panela e leve ao fogo baixo.

Deixe ferver logo abaixo, mexendo de vez em quando.

Vai ficar um pouco espumoso.

Coe as vagens de cardamomo, pois as cascas não são tão boas para comer.

Adicione o cuscuz e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos, até que todo o líquido seja absorvido.

O cuscuz deve estar macio, mas ainda com um pouco de mastigação.

Junte a canela, o açúcar e as sementes de romã.

Usei as sementes de meia romã.

Se você não tem sementes de romã ou não gosta delas, experimente substituí-las por passas ou cranberries secas.