💡Nota do Chef
“Este delicioso frango cremoso Tikka Masala, infundido com ousadas especiarias indianas e um molho luxuoso e aveludado, transforma a hora do almoço em uma aventura culinária. O segredo está em marinar o frango na medida certa, permitindo que os sabores se misturem harmoniosamente. Dica do meu chef: refogue os temperos até que liberem seu rico aroma – esta etapa libera profundidade e calor incríveis. Abrace o equilíbrio requintado deste prato, convidando-o a saborear cada deliciosa mordida.”
Ingredientes
pimenta0,5 colher de chá
molho de tomate8 onças
pimenta caiena0,5 colher de chá
coentro0,25 xícara
gengibre1 colher de sopa
de alho1 dente
canela em pó1 colher de chá
cominho em pó2 colheres de chá
creme de leite1 xícara
de pimenta jalapeñoSuco de 1
limão1 colher de sopa
de páprica2 colheres de chá
sal0,25 colher de chá
peito de frango3
manteiga0,5 xícara
de iogurte1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma tigela grande, misture o iogurte, o suco de limão, 2 colheres de chá de cominho, canela, pimenta caiena, pimenta preta, gengibre e 4 colheres de chá de sal.
Junte o frango, tampe e leve à geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça uma grelha em fogo alto.
Unte levemente com óleo a grelha.
Passe o frango em espetos e descarte a marinada.
Grelhe até que o suco fique claro, cerca de 5 minutos de cada lado.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
Refogue o alho e o jalapeño por 1 minuto.
Tempere com 2 colheres de chá de cominho, páprica e 3 colheres de chá de sal.
Junte o molho de tomate e o creme de leite.
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, cerca de 20 minutos.
Adicione o frango grelhado e cozinhe por 10 minutos.
Transfira para uma travessa e decore com coentro fresco.
Rende 4 porções.
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