Bolinhos Crocantes De Abacaxi

Prepare a massa combinando a farinha, o amido de milho, o fermento, o sal, o ovo e o leite em um prato raso e bata com um garfo para fazer uma massa parecida com uma panqueca.

Coloque as migalhas de panko em outro prato raso.

Coloque cerca de 2,5 cm de óleo em uma frigideira grande e pré-aqueça o óleo em fogo médio-alto.

Seque os anéis de abacaxi o máximo possível entre folhas de papel toalha.

Deslize cada anel na massa, retirando o excesso de massa.

Cubra bem com as migalhas.

Frite imediatamente em óleo quente até dourar dos dois lados.

Sirva quente, morno ou em temperatura ambiente.

Ótimo como está ou as guarnições opcionais podem incluir açúcar de confeiteiro, açúcar canela, sorvete ou chantilly.