💡Nota do Chef
“Embarque em uma jornada culinária com nosso atraente Crispy Rosemary Hummus, uma obra-prima do Oriente Médio que combina tradição com um toque contemporâneo. Infundido com a fragrância terrosa do alecrim, este delicioso antepasto proporciona uma crocância inesperada e deliciosa em cada mordida. Dica de chef: equilibre seus sabores robustos com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem para uma sensação na boca mais rica. Delicie-se com esta fusão única e deixe-a transferir os seus sentidos para o coração aromático do Médio Oriente.”
Ingredientes
grão de bico15 onças
de iogurte grego1 xícara
de azeite2 colheres de sopa
de alecrim4 raminhos
suco de limão1 colher de chá
dente de alho1 sal
grande1 colher de chá
de pimentão8 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Coloque o azeite em uma frigideira pequena em fogo alto.
Depois de fumar, frite os raminhos de alecrim por 30 segundos de cada lado.
Retire e coloque sobre papel toalha, reservando o óleo.
Coloque o grão de bico no processador de alimentos com o iogurte, o óleo com alecrim, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta.
Purê até a consistência desejada.
Retire as folhas crocantes de alecrim dos caules e coloque-as no processador de alimentos.
Pulsar até que o alecrim tenha passado pelo hummus.
Rende 2 xícaras.
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