💡Nota do Chef
“Delicie-se com a simplicidade encantadora do Rogaliki, uma guloseima polonesa adorada que combina massa amanteigada com um toque de doçura em cada mordida. Esses biscoitos tenros em forma de meia-lua oferecem um equilíbrio perfeito, ideais para acompanhar uma xícara de chá quente. Minha dica para uma experiência inesquecível é polvilhar um pouco de canela por cima antes de assar, o que realça seu aroma quente e convidativo. Abrace este abraço culinário e saboreie os sabores reconfortantes da tradição em cada delicioso pedaço.”
Ingredientes
Manteiga1 xícara
Gemas de Ovo3$$$ Requeijão cremoso
Fermento em pó1 colher de chá
Farinha3 xícaras
Geléia1 jarra
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Instruções
Em uma tigela média misture as gemas, o queijo philly e o fermento em pó usando uma batedeira.
Comece a adicionar a farinha com cuidado.
Quando a mistura não estiver bem misturada e parecer lascas de madeira, guarde a batedeira e sove a massa com as mãos.
Crie um rolo e cubra com papel alumínio e congele por 15 minutos.
Neste momento pré-aqueça o forno a 375.
Retire a massa e separe em duas.
Enrole e corte trangles de 3 polegadas.
Faça quantos puder e no centro de cada coloque uma colherinha de geléia.
Enrole-os em formato de croissant.
Coloque os croissants em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar.
Repita com o restante da massa.
Ao retirá-los, reserve e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Isso dá cerca de 3 lotes de 20 biscoitos cada.
Contagem total de cerca de 60 cookies.
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