Costeletas de porco ao curry e couve-flor com arroz basmati
💡Nota do Chef
“Eleve a sua refeição do meio-dia com estas costeletas de porco ao curry e couve-flor combinadas perfeitamente com o perfumado arroz basmati. Este prato combina especiarias robustas com carne tenra e couve-flor caramelizada, criando uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. Dica do meu chef: torre os temperos antes de incorporá-los, liberando todo o seu potencial aromático. Você está convidado a saborear cada mordida nesta jornada culinária deliciosa e satisfatória.”
Ingredientes
chutney de maçã4 colheres de sopa
de leitelho0,5 xícara
couve-flor4 xícaras
de arroz basmati3 xícaras de
curry1 colher de chá
de curry em pó4 colheres de chá
de farinha2 colheres de chá
sal e pimenta moída4 porções
costeletas de porco4 onças
de caldo de galinha com sódio reduzido0,5 xícara
de cebolinha6
óleo vegetal1 colher de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia, 4-5 minutos.
Reserve.Esfregue as costeletas com 1,5 colher de chá de curry em pó, sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe as costeletas por cerca de 3 minutos cada lado.
Reserve e tampe para manter aquecido.
Polvilhe o restante do curry em pó e a farinha na mesma frigideira e, mexendo sempre, adicione o caldo, o leite e o chutney.
Continue batendo até engrossar.
Adicione a couve-flor e metade da cebola.
Mexa para revestir até que a couve-flor esteja bem aquecida.
Coloque cerca de 3/4 de xícara de arroz e cubra com uma costeleta de porco e coloque a mistura de couve-flor por cima.
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