Aperitivos de berinjela Caprese Stack

💡Nota do Chef
“Descubra como fazer os aperitivos de berinjela Caprese Stack perfeitos. Este clássico mediterrâneo faz parte da nossa coleção de acompanhamentos e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
pão ralado1 xícara de ovo
||| 11
berinjela1
manjericão grande1 xícara
de alho1 dente
rodela de mussarela8 onças
de azeite6 colheres de sopa
de queijo parmesão0,25 xícara
de pinhão0,33333334 xícara
de tomate2 grandes
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicionando 1-2 colheres de sopa de azeite Descasque a berinjela e corte em fatias de aproximadamente 1/3 de polegadaBata um ovo em um prato raso e coloque a farinha de rosca em outro prato rasoMergulhe uma fatia de berinjela no ovo e cubra os dois ladosDeixe o excesso de ovo escorrer e passe a fatia de berinjela na farinha de roscaColoque em uma frigideira aquecida e cozinhe até dourar em ambos os ladosRepita para a berinjela restante, adicionando uma colher de sopa de azeite à frigideira entre cada lote, se necessário.
Para o pesto, misture o manjericão lavado, os pinhões, o parmesão, o alho e 3 colheres de sopa de azeite em um processador de alimentos.
Misture até formar uma pasta lisa.
Adicione uma camada de pesto entre duas camadas ou cubra com o pesto.
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