Ensopado de Carne Verde Chile
💡Nota do Chef
“Este tentador ensopado de carne com pimenta verde é uma delícia na hora do almoço que promete despertar os sentidos com seus sabores ricos e aromáticos. A carne tenra combina lindamente com as raspas de pimenta verde fresca, tornando cada colherada um abraço reconfortante. Para uma camada extra de calor, experimente adicionar uma pitada de cominho, aumentando a profundidade terrosa do guisado. Reúna-se, saboreie e deixe que esta joia culinária o transporte para um canto aconchegante de exploração de sabores.”
Ingredientes
carne assada2,5 libras
óleo vegetal3 colheres de chá
frango8 xícaras
coentro1 xícara
de cominho1 colher de chá
alho5 dentes
cebola1 xícara de pimenta
||| 0,5 colher de chá0.5 teaspoon
de batatas2 libras
pimentão0,5
torrado1,5 xícaras
a 3 sal2 colheres de chá
molho de soja1 colher de chá
molho de tomatillo assado1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça a gordura/óleo no forno holandês, em fogo alto e doure a carne em 3 porções.
Reserve.
No mesmo forno holandês, refogue a cebola até dourar levemente.
Adicione o alho, mexa, leve a carne ao forno holandês junto com todos os sucos que se acumularam.
Adicione o caldo, as batatas, a tampa de sal e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, as batatas vão quebrar e engrossar o guisado.
Adicione a pimenta verde, o molho de tomatillo e o pimentão e cozinhe por mais 25 minutos.
Adicione o coentro e sirva.
Cubra com cebola fresca, coentro fresco, um pouco de creme de leite e tortilhas crocantesPassos para a salsaColoque os primeiros 4 ingredientes em uma assadeira e misture com azeite, sal e pimenta.
Grelhe até que todos os lados estejam ligeiramente carbonizados.
Em uma panela adicione água e coentro e deixe ferver.
Adicione os ingredientes grelhados à panela (óleo também) e bata ou bata com o emulsificante.
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