Ensopado de Carne Verde Chile
Ingredientes
carne assada2,5 libras
óleo vegetal3 colheres de chá
frango8 xícaras
coentro1 xícara
de cominho1 colher de chá
alho5 dentes
cebola1 xícara de pimenta
||| 0,5 colher de chá0.5 teaspoon
de batatas2 libras
pimentão0,5
torrado1,5 xícaras
a 3 sal2 colheres de chá
molho de soja1 colher de chá
molho de tomatillo assado1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça a gordura/óleo no forno holandês, em fogo alto e doure a carne em 3 porções.
Reserve.
No mesmo forno holandês, refogue a cebola até dourar levemente.
Adicione o alho, mexa, leve a carne ao forno holandês junto com todos os sucos que se acumularam.
Adicione o caldo, as batatas, a tampa de sal e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, as batatas vão quebrar e engrossar o guisado.
Adicione a pimenta verde, o molho de tomatillo e o pimentão e cozinhe por mais 25 minutos.
Adicione o coentro e sirva.
Cubra com cebola fresca, coentro fresco, um pouco de creme de leite e tortilhas crocantesPassos para a salsaColoque os primeiros 4 ingredientes em uma assadeira e misture com azeite, sal e pimenta.
Grelhe até que todos os lados estejam ligeiramente carbonizados.
Em uma panela adicione água e coentro e deixe ferver.
Adicione os ingredientes grelhados à panela (óleo também) e bata ou bata com o emulsificante.
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