Sorvete de manteiga de amendoim
💡Nota do Chef
“Delicie-se com a decadência cremosa do sorvete caseiro de manteiga de amendoim, onde a nostalgia encontra o toque gourmet. Esta delícia deliciosa oferece uma profundidade rica e de nozes, perfeitamente equilibrada com um toque de doçura que dança no seu paladar. Para elevar a experiência, experimente uma pitada de sal marinho como dica do chef; contrasta lindamente com a riqueza cremosa e realça o sabor do amendoim. Bem-vindo a uma colher de conforto que certamente encantará o seu paladar!”
Ingredientes
leite1,25 xícaras
de açúcar0,75 xícara
de sal0,125 colher de chá
ovos3
manteiga de amendoim lisa0,33333334 xícara
creme de leite1,5 xícaras
de extrato de baunilha1 colher de sopa
de amendoim4 colheres de sopa
pedaços de chocolate amargo8 porções
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Instruções
Misture o leite, o açúcar e o sal em uma panela; cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até a mistura quase ferver.
Reduza o fogo para baixo.
Bata os ovos com uma batedeira ou batedeira por 2 minutos até formar espuma.
Aos poucos, misture cerca de uma xícara da mistura de leite quente com os ovos batidos.
Adicione os ovos à mistura de leite restante.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente, cerca de 2-3 minutos.
Retire do fogo Junte a manteiga de amendoim e misture bem.
Leve à geladeira pelo menos 3 horas.
Combine o creme, o extrato de baunilha e a mistura gelada, mexendo com um batedor.
Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e bata até congelar.
Transfira para um recipiente plástico e leve ao freezer por uma hora antes de servir.
Servindo: retire do freezer por 5 a 10 minutos antes de servir, ou mais, para que fique na temperatura certa para servir.
Polvilhe com amendoim picado e pedaços de chocolate.
Sugestão fácil: o sorvete fica melhor servido em taças de vidro ou porcelana geladas.
Retire com uma colher de sorvete quente, mas seca (mergulhe em água fervente e depois seque).
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