Falafel
Ingredientes
Óleo de Girassol2 colheres de sopa
Cebola1 alho picado
||| 1 dente descascado amassado1 clove peeled crushed
Grão de bico400g
Cominho em pó1 colher de chá
Coentro moído1 colher de chá
SalsaPunhado de
Ovo1 espancado
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Instruções
passo 1 Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande e frite a cebola e o alho em fogo baixo por 5 minutos até ficarem macios.
Coloque em uma tigela grande com o grão de bico e os temperos e amasse com um garfo ou espremedor de batatas até que o grão de bico esteja totalmente quebrado.
Junte a salsa ou as ervas secas, temperando a gosto.
Adicione o ovo e amasse a mistura com as mãos.
passo 2 Molde a mistura em 6 bolas e depois alise em hambúrgueres.
Aqueça o óleo restante na frigideira e frite os falafels em fogo médio por 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar firme.
Sirva quente ou frio com cuscuz, pão pita ou salada.
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