Panquecas fofas de coco cítrico
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer Panquecas fofas de coco cítrico perfeitas. Este clássico faz parte da nossa coleção de refeições matinais e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
fermento em pó1 colher de chá
de farinha de coco0,5 xícara
de óleo de coco1 colher de sopa
ovos4
querido0,25 xícara
de leite0,33333334 xícara
de sal0,25 colher de chá
tangerina1
extrato de baunilha2 colheres de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma batedeira ou tigela, misture todos os ingredientes úmidos, exceto o mel, incluindo 1 colher de sopa de suco de tangerina fresco.
Misture até incorporar e depois adicione todos os ingredientes secos (incluindo as raspas da tangerina) e misture até que todos os grumos desapareçam.
Se você estiver adicionando mel, faça-o agora (sempre tenho mais sucesso com o mel não grudar se eu adicioná-lo depois de colocar os ingredientes secos).
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
Coloque um pouco de manteiga ou uma colher de chá de óleo de coco na frigideira e espalhe.
Sugiro fazer panquecas pequenas porque são muito mais fáceis de virar quando são pequenas.
O processo de virar requer um pouco de sutileza, pois se separam facilmente e exigem um pouco mais de cuidado do que a panqueca padrão.
Coloque pequenas porções de massa na frigideira (você deve conseguir fazer 3 de cada vez) e deixe as panquecas cozinharem cerca de 5 a 7 minutos antes de virar.
Deixe a panqueca cozinhar por mais 3 minutos e sirva com suas coberturas favoritas! Rende cerca de 6 panquecas.
A porção é de 3 panquecas por pessoa.
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