Focaccia de alecrim e cebola roxa
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer a Focaccia perfeita de Alecrim e Cebola Vermelha. Este clássico mediterrâneo faz parte da nossa coleção de pães e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
água0,25 xícara
de fermento ativo1 pacote
querido1 colher de chá
de água1 xícara
de raspas de limão1
azeite3 colheres de sopa
de sal1 colher de chá
alecrim2 colheres de sopa de
cebola3 colheres de sopa
de farinha4 xícaras
de sal e pimenta16 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Despeje a água morna e o mel na tigela da batedeira com batedeira.
Adicione um pacote de fermento ativo seco e agite.
Deixe o fermento espumar por cerca de 10 minutos.
Em seguida, adicione a água fria, as raspas de limão, 2 colheres de sopa.
azeite, sal, alecrim e cebola.
Ligue a batedeira e adicione aos poucos a farinha.
Assim que toda a farinha estiver na tigela, troque a pá pelo gancho para pão.
Amasse em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Retire a massa das laterais e esfregue a tigela com óleo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 1 a 2 horas.
Retire o filme plástico e ligue novamente a batedeira por 30 segundos.
Divida a massa em duas partes e pressione com os dedos em duas formas redondas de 23 a 25 centímetros.
Ao pressionar a massa até as bordas, não tenha medo de deixar os dedos perfurarem a massa, isso criará a textura acidentada e rústica da focaccia tradicional.
Cubra ambas as panelas com uma toalha limpa e úmida.
Deixe a massa crescer novamente por mais 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 400° F.
Antes de assar, use a colher de sopa restante de óleo e pincele a parte superior dos pães.
Polvilhe com sal e pimenta e decore com rodelas finas de cebola, se desejar.
Asse por 25-30 minutos, até que o topo fique dourado.
Desenforme os pães e APROVEITE!
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