Folhas de uva recheadas Chavrie
Ingredientes
½ cebola1 xícara
de azeite2 colheres de sopa
de alho1 colher de chá
cada. tomateSuco de 1
limão1 onça
de arroz1 xícara
de endro0,25 xícara
tora de queijo de cabra chavrie1 pacote
folhas de uva16 onças
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio até que a cebola fique macia e translúcida, cerca de 10 minutos.
Adicione o alho e o tomate, o suco de limão e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Junte o arroz.
Retire a panela do fogo e junte o endro.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira.
Enquanto isso, escorra as folhas de uva e separe-as com cuidado.
Coloque-os em uma tigela com água fria.
Deixe-os de molho até que você esteja pronto para rolar.
Aqueça o forno a 350F.
Coloque folhas de uva na superfície de trabalho, com o lado brilhante voltado para baixo.
Adicione 1 colher de sopa da mistura de arroz no meio da folha da uva.
Junto com uma fatia fina de Chavrie Dobre as laterais sobre o arroz e enrole a folha em um pequeno tronco, do tamanho de um charuto.
Repita com a mistura restante de arroz Coloque as folhas de uva enroladas em uma caçarola.
Quando toda a mistura ou queijo for usada, cubra as folhas enroladas com várias camadas de folhas de uva planas e despeje 1 xícara de caldo de galinha.
Cubra e leve ao forno por 45 minutos Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira.
Sirva bem gelado.
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