Bolo Tres Leches Sem Glúten
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Bolo Tres Leches Sem Glúten perfeito. Este clássico sul-americano faz parte da nossa coleção de sobremesas e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
fermento em pó1,5 colheres de chá
de manteiga3 colheres de chá
canela1 pitada
creme de tártaro0,5 colher de chá
ovos5
leite evaporado12 onças
meio a meio0,5 xícara
masa harina0,5 xícara
de leite0,25 xícara
de morangos e folhas de hortelã10 porções
raspas de laranja1 colher de chá
sal1 pitada
farinha de sorgo0,5 xícara
de açúcar0,25 xícara- de açúcar1 xícara
de leite condensado14 onças
baunilha1 colher de chá
extrato de baunilha1 colher de chá
de chantilly1 xícara
de goma xantana1 colher de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte generosamente com manteiga uma assadeira 13X9.
Em uma tigela grande, bata o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
Junte o extrato de baunilha, as raspas de laranja, a canela, a farinha de sorgo, a masa harina, o fermento, a goma xantana e o leite.
Em outra tigela grande, bata as claras até obter picos suaves, adicionando o creme de tártaro após cerca de 20 segundos.
Aos poucos, adicione o açúcar restante e continue batendo até que as claras fiquem brilhantes e firmes, mas não secas.
Dobre delicadamente as claras na mistura para bolo.
Despeje esta massa na assadeira, espalhando uniformemente.
Asse até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos.
Fure todo o bolo com um palito.
Misture os leites e despeje uniformemente sobre o bolo.
Deixe esfriar um pouco, tampe e leve à geladeira por 4 horas, até durante a noite.
Antes de servir, coloque o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha na tigela da batedeira e bata até obter picos firmes e bem grossos.
Espalhe sobre o bolo e cubra com morangos e folhas de hortelã.
Deixe esfriar na geladeira até a hora de servir.
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