Fattoush Grelhado
💡Nota do Chef
“Bem-vindo à minha aventura culinária com Grilled Fattoush, uma delícia do Oriente Médio repleta de sabores. Este prato vibrante apresenta vegetais recém-grelhados misturados com pão sírio crocante e um molho picante de sumagre-limão, criando uma dança de texturas e sabores. É um acompanhamento refrescante que combina perfeitamente com qualquer prato principal. Dica do chef: carbonize levemente o pão sírio para obter um toque esfumaçado irresistível. Deixe que esta criação colorida traga um raio de sol à sua mesa. Aproveite cada mordida!”
Ingredientes
pepino1,5 xícaras
de cominho1 colher de chá
de queijo feta0,75 xícara
hortelã0,5 xícara
de cebolinha verde0,75 xícara
de azeitonas kalamata1 xícara
de limão1
azeite0,25 xícara
salsa0,25 xícara de pão pita
||| 33
pimentões2
sal e pimenta6 porções
tomate1 abobrinha
grande4
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça a grelha em fogo alto.
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e corte os pimentões em pedaços grandes e remova as sementes.
Separe as camadas das pitas para fazer 6 círculos de pita.
Role-os para garantir que tenham uma boa camada de óleo.
Grelhe os vegetais por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que se formem belas marcas de grelha e os vegetais estejam ligeiramente macios.
Em seguida, grelhe as pitas, por 1 minuto de cada lado, até ficarem tostadas.
Em uma tigela grande, adicione todos os outros vegetais e ervas.
Misture a salada e polvilhe o queijo feta por cima.
Misture uma xícara de azeite e o suco de um limão em uma tigela pequena.
Tempere com cominho, sal e pimenta e bata.
Regue a salada na hora de servir!
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