Hodge Podge
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Hodge Podge perfeito. Este clássico canadense faz parte da nossa coleção Vegetariana e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Batatas Novas1 libra
Cenouras1 libra
Feijão Verde1 xícara
Ervilhas1/2 xícara
Endro1 colher de sopa
Cebolinha1 colher de sopa
Leite3 xícaras
creme de leite1/2 xícara
Manteiga1/2 xícara
Sal1/2 colher de chá
Pimenta Preta1/4 colher de chá
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Instruções
Primeiro, cozinhe seus vegetais.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Cozinhe parcialmente as cenouras e as batatas por cinco minutos até que as cenouras e as batatas estejam macias e, em seguida, escalde as ervilhas e os feijões por cerca de um minuto na mesma panela.
Coe os legumes e reserve.
Em uma panela de fundo grosso ou forno holandês, derreta a manteiga em fogo médio, adicione os vegetais e cozinhe até aquecer.
Adicione o leite e as natas e leve a sopa para ferver.
Abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta.
Adicione o endro e a cebolinha e deixe ferver por pelo menos 10 minutos.
Sirva quente.
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