Honey-Glazed Citrus-Roasted Carrots
💡Nota do Chef
“Estas cenouras assadas com frutas cítricas e glaceadas com mel elevam o acompanhamento humilde com sua mistura requintada de sabores doces e picantes. A torrefação libera a doçura natural das cenouras, enquanto as notas cítricas picantes oferecem um contraste refrescante. Um fiozinho de mel carameliza perfeitamente, criando um esmalte delicioso. Para uma explosão adicional de sabor, polvilhe um toque de sal marinho para realçar a complexidade do prato. Quente e convidativo, este acompanhamento rápido combina perfeitamente com qualquer prato principal, tornando-se uma receita obrigatória.”
Ingredientes
to carrots1 bunch
honey30 ml
olive oil30 ml
orange1 medium
parsley1 tablespoon
bell pepper4 servings
salt4 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Preheat oven to 400F degrees.Slice carrots on a bias about 1/4-inch thick.Toss in olive oil and salt to taste.Place in a large roasting pan so that the carrots from one single layer.Add juice of 1 orange and cover tightly with foil.Place on center rack of the oven and bake for 10 minutes.Remove from oven, remove foil and drizzle honey.Toss carrots to coat evenly and return, uncovered to oven.Raise temperature to 450F.Cook carrots until soft but slightly crisp, about 10-15 minutes.Let cool slightly, then toss in parsley, season to taste and serve.
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