💡Nota do Chef
“Embarque em uma viagem culinária com este cremoso homus turco, um acompanhamento delicioso que combina o charme rústico com sabores ricos de nozes. Reverenciado por sua textura deliciosa e raspas aromáticas, este prato eleva até as refeições mais simples. Dica de chef: equilibre o grão de bico terroso com um pouco de suco de limão fresco para alegrar cada mordida. Seja acompanhado com pão pita quente ou vegetais frescos, este hummus é um convite caloroso para saborear cada momento da sua criação culinária.”
Ingredientes
Grão de bico400g
Pasta de Tahine1 colher de sopa
Dente de alho1 iogurte grego grande
||| 3 colheres de sopa3 tablespoons
LimãoSuco de metade
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Instruções
passo 1 Escorra o grão de bico em uma peneira colocada sobre uma tigela ou jarro para coletar o líquido.
Coloque o grão de bico, o tahine, o alho e o iogurte em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo.
passo 2 Misture uma colher de sopa do líquido do grão de bico de cada vez até obter uma consistência agradável e, em seguida, raspe para uma tigela.
etapa 3 Junte um pouco de suco de limão e tempere a gosto.
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