Pão de Soda Marrom Irlandês
💡Nota do Chef
“Saboreie o calor caseiro do nosso Irish Brown Soda Bread, um delicioso alimento básico matinal que combina perfeitamente com manteiga e conservas. Este farto clássico europeu cativa pelo seu sabor saudável e de nozes, derivado de uma mistura de farinhas integrais e brancas. Para um toque autêntico, considere adicionar uma pitada de aveia por cima antes de assar. É um assado simples, mas satisfatório, que cresce sem esforço e sem fermento, convidando você para o abraço reconfortante da tradição rústica irlandesa.”
Ingredientes
farinha260 gramas
de farinha integral260 gramas
sal1 colher de chá
de bicarbonato de sódio1 colher de chá
leitelho2 xícaras de
ovo1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Combine os dois tipos de farinha com bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande.
Adicione o leitelho e com uma colher de pau misture até obter uma massa bonita.
Transfira para uma superfície enfarinhada e forme um pão (não amasse, quanto menos trabalhar a massa melhor).
Com as duas mãos faça movimentos como se quisesse levantar a massa, depois coloque-a por baixo e ao mesmo tempo gire-a no sentido horário/anti-horário.
Repita várias vezes.
Isso moldará a massa em um belo pão redondo.
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e marque uma cruz com uma faca (você também pode cortá-la em quartos, se preferir pães menores).
Pincele com ovo e leve ao forno pré-aquecido.
Asse a 200 C/400 F por 30 minutos ou até ficar pronto (se você bater no fundo do pão e ouvir um som oco, você sabe que está pronto).
Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.
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