💡Nota do Chef
“Os bolinhos fritos jamaicanos, carinhosamente conhecidos como "Johnny Cakes", são um acompanhamento básico que trazem calor e conforto a qualquer refeição. Seu exterior dourado e crocante esconde um centro macio e pastoso que combina perfeitamente com vibrantes sabores caribenhos. Para elevar a sua experiência, experimente incorporar um toque de leite de coco na massa para obter uma camada extra de doçura. Esses petiscos deliciosos não são apenas simples de preparar, mas garantem um toque do charme da ilha à sua mesa culinária.”
Ingredientes
Farinha multiuso2 xícaras
Fermento em Pó2 colheres de chá
Sal1 colher de chá
Leite3/4 xícara
Óleo1 1/2 xícara
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Instruções
Adicione a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture bem.
Despeje o leite e mexa até incorporar.
Em seguida, enrole a mistura em uma bola e amasse levemente até formar uma bola.
Quebre cerca de 10 pedaços de massa e forme bolas com eles.
Deixe-os de lado.
Em uma frigideira de 25 centímetros, aqueça óleo suficiente em fogo médio para fritar os bolinhos, até que o óleo esteja a cerca de 350 graus.
Assim que os bolinhos estiverem dourados de um lado, vire-os e cozinhe até que ambos os lados estejam dourados, cerca de 2-3 minutos cada.
Feito isso, retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha ou sobre uma gradinha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva e aproveite.
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